じゃがいものニョッキ香り揚げチリソース添え
もちもちのニョッキとパリパリしたアーモンドの歯触りが楽しい一品。チリソースが味を引き締めます。
約30分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 中1個
- （A）小麦粉
- 大さじ1/2
- （A）卵黄
- 1/2個
- （A）塩こしょう
- 適量
- （A）ナツメグ
- 適量
- （A）生クリーム
- 大さじ1
- 卵白
- 1/2個
- アーモンドスライス
- 20g
- サラダ油
- 適量
- チリソース
- 適量
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむき茹でてつぶす。
- 2
- ❶にAを加え味を調える。
- 3
- ❷を3～4cmの棒状にして茹でる。
- 4
- ➌のニョッキに卵白を付け、アーモンドスライスをまぶす。
- 5
- ➍をサラダ油で軽く揚げ、チリソースを添えて出来上がり。
