ピリ辛のひき肉じゃが

キムチ入りのピリ辛肉じゃが。ご飯にも晩酌にもおすすめの一品です！

約30分

材料（4人分）

じゃがいも: 4個

豚ひき肉: 150g

たまねぎ: 1個

白菜キムチ: 100g

ししとう: 8本

サラダ油: 大さじ1

（A）かつおだし汁: 2カップ

（A）しょうゆ: 大さじ2

（A）みりん: 大さじ2

（A）砂糖: 大さじ2

（A）塩こしょう: 少々

作り方

1: じゃがいもは皮を剥き、大きめの一口大に切って器に入れ、ラップをして6分加熱する。玉ねぎは縦4丁分に切って2枚ずつはがし、一口大に切る。

2: 白菜キムチは食べやすい大きさにしておく。

3: 鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎ→ひき肉→じゃがいもの順に炒める。

4: 鍋にAを加えて煮込む。

5: じゃがいもが柔らかくなったらキムチ、しし唐を加えてひと煮立ちさせる。