じゃがいものそぼろあんかけ

時短POINT　じゃがいもは皮つきのまま使用します。まるごとレンジで加熱すれば簡単。加熱している間にそぼろを作ります。

約20分

約312kcal

材料（2～3人分）

じゃがいも: 3個

豚ひき肉: 150g

長ねぎ: 1/3本

ごま油: 小さじ2

（A）にんにく（みじん切り）: 1かけ分

（A）しょうが（みじん切り）: 1かけ分

（B）豆板醤: 小さじ1/2

（B）酒: 大さじ2

（B）みりん: 大さじ2

（B）しょうゆ: 大さじ2

作り方

1: じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのままラップで包み、600Ｗの電子レンジで８分ほど加熱する。

2: 長ねぎは斜め薄切り、にんにく、生姜はみじん切りにする。

3: フライパンを中火で熱してごま油をなじませ、Aを入れて香りが出るまで炒める。

4: ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、Ｂと❷を加えて汁気がなくなるまで炒める。

5: じゃがいもをざっくりと割って器に盛り、❹をかける。