じゃがいものミルフィーユ（ラザニア風）

記憶力を良くなるといわれているチーズや大豆、縁起担ぎのれんこんなどが入った受験シーズンの寒い夜にぴったりの料理。

材料（4人分）

じゃがいも（スライス用）: 3個

じゃがいも（千切り用）: 1個

れんこん: 50g

青大豆: 70g

ピザ用チーズ: 200g

ミートソース缶: 1缶

ホワイトソース缶: 1缶

バター: 適量

パセリ: 適量

作り方

1: 皮をむいたじゃがいも、れんこんは薄くスライスし、茹でる。

2: 皮をむき千切りにしたじゃがいもを水につけ、水気をよく切り、フライパンで水分を飛ばしておく。

3: 耐熱皿にバターを塗り、①のじゃがいもを敷き詰める。

4: ③にミートソースを広げ、青大豆、れんこん、ホワイトソース、①のじゃがいもの順に重ねる。

5: 一番上をホワイトソースにし、チーズを散りばめ②をのせる。アルミホイルをかぶせ、180度のオーブンで10分熱する。

6: アルミホイルを取り、200度のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。パセリをかけて出来上がり。