農家のかあさん直伝レシピ

かんたん!じゃがいものトマトスープ

ホクホクのじゃがいもとトマトの効いたさっぱりしたスープ。身体が温まります。

20
材料(人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
しめじ
1袋
ほうれん草
1/2束
鶏肉(胸)
50g
ミートソース
1缶
3カップ
塩・こしょう
適量
中華だし
適量
トマトケチャップ
適量
作り方
1
じゃがいも・玉ねぎは皮を剥き、短冊切りにする。
2
鶏肉は細かく切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
3
鍋にじゃがいも、いもがかぶるくらいの水を入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎ、鶏肉、しめじを入れて煮る。
4
③に中華だし、ミートソースを入れて少し煮込み、塩、こしょう、トマトケチャップで味を調え、最後にほうれん草を入れ火を止める。