農家のかあさん直伝レシピ

いもソーメン

冷麺に似た美味しい食感で、シャキシャキ感も楽しめるじゃがいもでつくるソーメン。

10
材料(人分)
じゃがも
適量
片栗粉
適量
長ねぎ
適量
めんつゆ
適量
作り方
1
じゃがいもの皮をむいて、生のまま細長い千切りにする。(刺身に添える大根のような形)
2
水に5分さらし、水気を切り片栗粉をまぶす。
3
熱湯にさっとくぐらせ、氷水につける。
4
ザルにあげて水気を切り、めんつゆにつけて出来上がり。