野菜たっぷりポテトサラダ

約30分

材料（4~6人分）

じゃがいも（Mサイズ）: 5個

きゅうり: 2本

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/2個

塩: 小さじ2/3

こしょう: 小さじ1/2

酢: 大さじ2/3

マヨネーズ: 適量

作り方

1: きゅうりを輪切りにして3%の塩水に浸す。

2: 軽く塩もみした中へ玉ねぎの薄切りしたものを入れる。

3: じゃがいも、人参は皮付きのまま水から茹でて出来たものを水切りして、もう一度火にかけて粉ふきにする。

4: じゃがいも、人参は熱いものを皮むき、人参はイチョウ切りにする。

5: じゃがいも、人参の熱いうちに、塩・こしょう・酢を混ぜてからマヨネーズを入れる。

6: 最後にきゅうり、玉ねぎも混ぜ合わせる。