AKB48川本紗矢の POTATO LIFE レシピ

アンチョビを加えたイタリアンポテトサラダ

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材料(2人分)
じゃがいも
2個
A)塩、胡椒
少々
A)アンチョビ(細かく刻む)
2枚
A)オリーブ油
大さじ2
A)マヨネーズ
小さじ2
赤・黄パプリカ
各1/4個
黒オリーブ
6個
ディル
適量
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切ってやわらかくなるまで茹で、水分をきっちり飛ばしておく。温かいうちにAと混ぜて調えておく。
2
パプリカは種をとって粗く刻み、オリーブは2つに切る。
3
①に②を加えて混ぜ、ディルを散らす。