農家のかあさん直伝レシピ

スイートポテト

材料(人分)
じゃがいも
500g
バター
50g
グラニュー糖
60g
はちみつ
50g
卵黄
3個
生クリーム
80㏄
ラム酒
30㏄
作り方
1
じゃがいもは皮つきのまま茹でる。
2
バターはボールに入れて室温に置き、やわらかくしてからさらにクリーム状に練って、砂糖、はちみつ、卵黄、生クリーム、ラム酒を加え、なめらかな状態になるまで練り混ぜる。
3
②のボウルに皮を剥いたじゃがいもをいれ、全体によく混ぜる。
4
形を整えてからつや出し用の卵黄、(分量外)をハケで塗り、180℃のオーブンで20~30分焼く。