農家のかあさん直伝レシピ

男しゃくいものお好み焼き

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材料(2人分)
今金男しゃくいも(中)
2個
片栗粉
大さじ1
干し桜エビ
大さじ1
青のり
小さじ1
サラダ油
適量
お好み焼きソース(市販品)
適量
作り方
1
男しゃくいもは皮をむいてボウルにすりおろします。
2
片栗粉を加え混ぜ、桜エビと青のりを入れてさらに混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を熱する。すりおろしたいもを1/6ずつスプーンにすくい入れ、中火でこんがり(少し焦げ目が付くくらい)焼いて取り出し、器に盛りつけソースをかけて完成。