ちょっとオシャレに じゃがいもバルレシピ

じゃがいものスペイン風オムレツ

25
276kcal
材料(4人分)
じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ
1/3個
3個
オリーブ油
1・1/2カップ
小さじ1
パセリ
適量
大さじ2
作り方
1
じゃがいもは3~4センチ厚さの半月に切り、水に5~6分さらして水気をきる。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
オリーブ油を中温に熱し、①を柔らかくなるまで炒め揚げにする。油をきり、②を加えて炒め、塩小さじ2/3をふる。
4
卵はといて塩小さじ1/3を混ぜ、③を加えて手早く混ぜる。
5
油を熱し、④を流し入れて大きく混ぜ、丸く形を整えながら両面をこんがり焼く。切り分けて器に盛り、パセリを飾る。